Sárgarépaleves, ahogy én szeretem

Nagyon egyszerű, olcsó, és pillanatok alatt kész van - a lényeg a fűszerezésben rejlik. Egy fej vöröshagymát és két-három gerezd fokhagymát megdinsztelünk, egy kicsit meg is piríthatjuk. Megfűszerezzük: kömény, koriander, pirospaprika, gyömbér, cayenne bors, és egy zöldséges leveskocka kerül rá. Felkockázzuk a sárgarépát, meg egy kis krumplit, rádobjuk a fűszeres hagymára, felöntjük vízzel, és kb. 20 percig főzzük (amig a répa meg nem puhult). Sózni nem szoktam, a leveskocka elég. Összeturmixoljuk, sajtos piritóssal kínáljuk. 
 

Brokkolikrémleves (csípős!)

Lili receptje, ahogy én csinálom: 

Egy kis vajon megdinszteljük a hagymát, vagy póréhagymát, és egy erőspaprikát.Ráöntjük a brokkolit és egy-két, nagyon apróra kockázott krumplit (én egész egyszerűen a hámozókéssel szoktam elforgácsolni az egészet). Sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, és beledobunk egy zöldségleves kockát. Mikor a brokkoli megfőtt, összeturmixoljuk. 
Én nem rakok bele semmi tejföl/tejszín féleséget, a krumpli elég, hogy besűrűsödjön - így kevésbé krémes, de sokkal kevesebb kalória.  A tetejére sajtot szórunk. 
Ugyanezt meg lehet csinálni cukkinivel is, az is finom! 

Kukoricaleves

Egyszerű kukoricaleves

1 póréhagymát egy kis vajon megpirítunk, hozzáadunk egy fél csomag petrezselymet, sót, borsot, zöldséges leveskockát, rádobjuk a mirelit kukricát, kb. 15 percig főzzük, tejfellel behabarjuk, kész! Tehetünk bele piros kaliforniai paprkiát is, úgy még finomabb.